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26 sept. 2016

Taberna Pedraza, mucha tortilla y pocas nueces

Tiempo de lectura: 3 min
Nivel de precio: €€€

Buenas!

Soy muy fan de la tortilla de betanzos. Sé que el punto de la tortilla puede llegar a ser un punto de conflictivo a la hora de hacerla: gente a la que le gusta deshecha o gente que le encanta que esté muy cuajada. Si este último es tu caso, la tortilla de betanzos no es para ti, pero si te gusta que al partirla se vea yema de huevo...quédate porque es tu post!


Visitamos Taberna Pedraza

En esta ocasión fuimos a Taberna Pedraza; había leído mucho sobre ella en blogs y reviews del sitio en cuestión y reservando esa misma mañana pudimos ir a comer a este restaurante, normalmente hasta los topes...tuvimos bastante "suerte".


En la decoración del local aparecía un luminoso que indicaba cuántas tortillas de betanzos llevaban servidas hasta la fecha. No sabría deciros cuál fue la nuestra porque nos decantamos por la terraza, pero más del 19.000 tortillas de experiencia llevaban, ¡una pasada!

Qué comer en Casa Pedraza

Para comenzar nos pedimos un vino tinto y un vino blanco y lo acompañaron de unas tacitas de puré de verduras con crujientes picatostes. Estaba delicioso y fue una muy buena forma de comenzar a abrir apetito.




Tras ese aperitivo nos trajeron las croquetas de jamón, muy melosas, la bechamel era bastante líquida y tenía un gran sabor a croqueta casera. Pedimos tan solo dos unidades porque a continuación nos trajeron una tortilla de betanzos.



La tortilla no era para tirar cohetes. ¿Veis la patata cortada en cuadraditos diminutos? Tras informarme mucho sobre si esta era la verdadera forma de hacer tortilla de betanzos, descubrí que muchos lugares prefieren esta forma de cortar la patata en Galicia (que es el verdadero origen de este manjar), a cuadraditos muy finos y pequeños. Sin embargo no te daba la opción de degustar la tortilla, de saborearla, morder cada trozo...vamos, utilizar los dientes para comer la tortilla. Bien podía pasar por el gaznate sin esfuerzo, y no me gustó.



Pensábamos que así sería más que suficiente, pero es verdad que nos quedamos con hambre, quizás la clave hubiera sido pedir toda una ración de croquetas o bien combinarlas con otro entrante. Generalmente pedimos opinión sobre si lo que pedimos es mucho o poco, y esta vez no acertaron mucho (he de decir que somos de comer poquito, así que imaginad lo que comimos para quedarnos así los dos).

Valoración lovelylife


Comencemos por el precio: en total fueron 27.50€.

  • Copa de verdejo y de Tierra 2012: 6.60€
  • Pan gallego: 4€ (traído debe ser por un gallego todos los días ida/vuelta andando desde un paraje recóndito de terras Galegas, porque menuda sajada)
  • Tortilla de betanzos: 13€
  • 2 croquetas: 3.90 € (1.95 la unidad)
La comida no estuvo mal y el precio, salvo el pan con incrustaciones de Swarovski gallego, podía pasar. Pero dos puntos negativos en atención. Estaban saturados y no daban a basto, esto puede pasar pero el sentido común faltó por todos los lados, por ejemplo:

- Dan a la mesa de al lado las cartas y a pesar de que a nosotros aún no nos la habían dado, las que le sobraron volvieron al restaurante. Doble viaje porque nos tenían que traer las nuestras, lógico, y hubiera sido más práctico que nos la hubieran dado en el mismo momento. Pues como eso...todo.

- Nos tardaron en cobrar más de 25 minutos. Fuimos nosotros los que les perseguimos para que nos cobraran. Y esto no puede ser, si lo llego a saber me levanto y lo mismo así nos hubieran cobrado antes. 

Son puntos a mejorar, por supuesto no pedimos postre, porque si en comer una tortilla y dos croquetas tardamos 1 hora y 20, con el postre hacíamos noche en el Retiro. No vuelvo.

Hasta entonces, sed felices.

XOXO


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