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14 jun. 2016

Metro Bistro Madrid, atención excelente

Buenas!

Hay algunas herramientas como tripadvisor, el tenedor, etc...donde suelo buscar sitios para ir a comer o cenar, y algo en lo que me fijo muchísimo son las críticas, así que antes de decantarme por un lugar primero hago mi exhaustiva búsqueda ;)



En esta ocasión me deje aconsejar por una compañera de trabajo (hi Melu!) que había ido con anterioridad y salió encantada, así que no podíamos dejar de visitar Metro Bistro Madrid. ¿Comenzamos?

Metro Bistro Templo de Debod

Cerquita del Templo de Debod, uno de mis sitios preferidos de Madrid, se encuentra Metro Bistro el restaurante número 28 de los mejores valorados de la capital. Con razón. Teníamos reserva a las 22:00 y puntualmente tenían nuestra mesa preparada (algo a valorar mucho tras las últimas experiencias).




De picar nos trajeron un surtido de panes y dos variedades de aceite. Las variedades eran de harina normal, de centeno con cacao y naranja y los palitos eran de cúrcuma con toque picante. El aceite de picual y el otro con toques cítricos. Para abrir el apetito muy ricos, soy muy fan del pan con aceite y sobre todo cuando el aceite es bueno, se nota.


Nos dejamos recomendar por el maître, pero teníamos claro que las croquetas de nécora y mejillón había que probarlas y efectivamente, todo un éxito. Estaban melosas por dentro y con una crujiente cubierta (estuvimos preguntándonos cómo se harían un rato -hasta que trajeron el siguiente plato vamos-), se notaba el mejillón, del cual debo decir que no soy fan, pero era un toque tan sutil, como la nécora, que estaban deliciosas. ¡Dignas de probar!



De segundo entrante escogimos unos tacos gallina campera al estilo Mexicano, con patata peruana, cebolla pularda y salsa de jalapeño. Muy ricos y una carne muy jugosa, el taco no se deshacía nada más partirlo o morderlo, algo que indica que su cocción fue la correcta. Dentro del taco un jalapeño interior hacía que picase lo justo para los amantes del picante, los que tenemos el estómago más delicado...con quitarlo es suficiente, se queda el gustito picante pero sin que arda la boca.

De primeros: pato y ciervo

Los principales los pedimos a compartir y (otro punto positivo) tuvieron la amabilidad de la cantidad de un plato, dividirla en dos, en vez de poner un plato en medio de la mesa.

Arroz con pato. Tenía un sabor potente, el arroz en su punto (no como en otros lados, os dejo el post abajo) y una textura de risotto pero sin serlo, excelente.


Para finalizar, el ciervo braseado semi glace y rollito de otoño (con dátiles). La carne se deshacía, era pegar un bocado y era miel: realmente buena. Particularmente los dátiles no me gustan por lo que el plato del arroz fue mi favorito, pero el señor Nonovi que si que probó todo en conjunto, dijo que era el toque del plato. Otro aspecto a resaltar fue que tenía demasiada salsa de oporto y mataba un poco la carne, salvo eso...todo perfecto.

De postre: lo nunca probado

¡Esta vez hubo hueco para el postre! Y nos decantamos por una copa de cheese cake cremoso con chocolate blanco y dulce de leche. Algunos me diréis que estoy fatal, pero es que nunca había probado el dulce de leche, por lo que fue todo un descubrimiento para mi. ¡Qué rico está! Siento no tener fotos de esta copa, pero así es un aliciente para que vayáis a disfrutarla, ¿verdad?


El precio de todo esto fue:

Croquetas 8€
Tacos gallina campera 7.5€
Arroz con pato 13€
Ciervo braseado 16€
Tarta cheese cake 4.90€
Bebidas y pan
Final:  65€


Valoración Lovelylife

Excelente. Ciertamente se merece el puesto (y más) que tiene en tripadvisor, los productos de calidad y la atención inmejorable: siempre muy pendientes de nosotros y de que dejásemos el móvil encima de la mesa para disfrutar...pero os debía esta reseña. Todo está excelente. Sin duda, un sitio para volver.

Nos leemos en el siguiente post.
Hasta entonces, sed felices!
XOXO

PD: El sitio del que os hablaba que está el arroz duro es este: Perrachica

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